Ni gillar Salmalax, ja? Ni gillar hallon, ja? Ni gillar asiatiska smaker där ingefära, lime, koriander, chili, vitlök och soya möter varandra, ja? Om så, ingen tvekan att ni behöver arrangera ihop den här enkla rätten. Jag säger så, arrangera, för här finns inga recept att följa slaviskt, bara kreativitet att nyttja.
Salmalax med hallonsallad och asiatiska smaker:
Jag gjorde en enkel sallad på sojabönor, machesallad, salladslöksskälkar, avokado och strösslade rikligt med hallon över. En skvätt citronsaft blev pricken över i.
Såsen höftades fram av ca 3/4 dl soya, ca 0,5 dl sweet chilisås, en halv kruka finhackad koriander, en halv färsk riven vitlök, limesaft från två lime, ca en matsked riven ingefära och lite havssalt.
Salmalaxen skivade jag ganska tunt och droppade bara lite citron över.
En väldigt, väldigt god och somrig rätt blev det onekligen. Salmalax med hallonsallad och asiatisk sås. Testa, ja?